Como cuando le das varias oportunidades a tu pareja y te defrauda, es el caso ocurrido entre esta hamburguesería y Burgerman. Hay lugares donde te toma tiempo encontrar la hamburguesa ideal. Así me pasó con Smokey’s […]
Esta columna, queridos lectores, cumple un año esta semana. Curiosamente justo hace un año hablaba de una burger clásica que, por tiempo limitado, había sido mejorada y modificada. Resulta que para beneplácito de los tragones […]
Para alguien como yo, tragón por naturaleza, permanentemente en la búsqueda de la hamburguesa perfecta, resulta maravillosa la explosión de lugares nuevos que buscan lo mismo que uno. Sin embargo, ¿qué hay de los clásicos? […]
Queridos lectores, por más que traté de seguir sus sugerencias y hacer a un lado mis prejuicios y principios, no lo logré. No pude probar la hamburguesa de chile relleno de Butcher & Sons. Una […]
En una placita de esas que sorprenden por aparecer en medio de la locura de la ciudad, hace unos años apareció una tienda de ropa que más parecía de Tokio que de México. Hace poco […]
Burgerman finalmente celebra la euforia de la comida en ruedas que arrasa en la ciudad y el país. Por lo que, últimamente, ha estado comiendo muchas hamburguesas (y mucha buena comida) de esta forma, por […]
Si usted ha sido asiduo lector a esta columna, estimado lector, sabrá de mi negativa a reseñar hamburguesas de carrito. Mi negativa se basa en que, a mi parecer, la gran mayoría de estas no […]
Últimamente me sugieren mucho que vaya a restaurantes especializados en carne: los llamados steakhouses. Me recomendaron mucho el Beef Bar de el Hotel Camino Real, en la Anzures. La recomendación obviamente venía de la mano […]
Tenía que regresar. Eso no se podía quedar así. La primera vez que fui a comer a Mr. Buns quedé muy insatisfecho. Iba muy entusiasmado por probar las hamburguesas del chef Olvera, tan reconocido nacional […]
Hay algo bello en la simpleza de una cheeseburger que me llena el corazón de emoción. Por eso, cuando supe que una cadena americana había llegado, sonreí y salivé. Con tres sucursales Mooyah en la […]
Tengo que admitir que mi barrio nunca se ha caracterizado por tener buenas opciones de comida. El carácter medio hippie y bohemio de Coyoacán no ha sido muy propicio para grandes expositores culinarios. Recientemente celebramos […]
Ojalá fuera mi negocio. Aunque lo mío no es hacer, sino comer, me encantaría ser dueño de un lugar así. Este restaurante en San Ángel no es la excepción y ha sido de mis favoritos […]
Por años, We Love Burgers ha estado en mi top 5 de hamburguesas en el D. F. Pedí la que recordaba como “la buena”, la Hola Ronald —carne, queso americano, salsa tártara con jalapeño, pepinillos […]
No sé por qué, pero nunca consideré a la Narvarte como una zona gastronómica. Pues déjeme admitir, querido lector, que he vivido en un error. Ese enclave residencial que data de los años 40 es […]
Siempre habrá buenas ideas. Siempre alguien piensa que tiene la idea del siglo, sobre todo cuando uno tiene un restaurante. Pero ¿quién en su sano juicio quisiera mejorar la idea de una hamburguesa? Pues hay […]
Amo las hamburguesas. Quisiera que no hubiera ni una mala, porque aun cuando no es tan buena, la disfruto. Pero cuando es buena… me muero de la emoción. Esto me pasa mucho con las hamburguesas […]
Curiosamente, esa esquina a la que me dirigía es una que se asocia con hamburguesas, gracias a que en una de sus aristas está el clásico Mr. Kelly y el Sixties Bar, además del Daddy’s […]
Ya me había llegado la recomendación por varios frentes. Todos hablaban de una buena hamburguesa en la Roma Norte. Eso no sonaba nada especial. Lo que sí sonaba digno de investigar era que todos los […]
No sé cómo nunca había ido a comer ahí. Como ya lo he dicho antes, soy fan de los restaurantes a la antigüita; me encantan los lugares de señor potentado. Me gusta comer comida informal […]
Debería de ser la norma: un buen steakhouse debería tener una hamburguesa espectacular. Me temo que esta máxima casi nunca se cumple porque, como me dijo alguna vez un chef, una hamburguesa siempre será vista […]
