El circuito vial que rodea al Zócalo se convertirá, el próximo viernes 3, en una mesa gigantesca para que los capitalinos puedan degustar la tradicional Mega Rosca de Reyes, que esta vez medirá mil 440 metros.
El “corte” de la rosca, a cargo del jefe de gobierno, Miguel Mancera, se realizará a las 09:00 horas del viernes y desde ese momento se comenzará con el reparto de las 200 mil porciones del pan e igual número de envases de leche, patrocinados por la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canaimpa).
Durante el anuncio de la “comilona” de Reyes, el presidente de la Canaimpa, Jonás Murillo, explicó que en el proceso de elaboración de la rosca participarán 2 mil artesanos y panderos de la ciudad.
“Ellos mezclarán, amasarán y hornearán dichos insumos hasta formar un promedio de 2 mil 500 tramos de Rosca de Reyes, que se unirán en dos tramos, cada uno de 720 metros de largo, alrededor del perímetro del Zócalo”, explicó.
El líder de los panaderos agregó que la intención de la Canaimpa es respaldar al Gobierno del DF en la preservación de “una de las principales tradiciones en México”.
La Secretaría de Desarrollo Social (Sedeso), Rosa Icela Rodríguez, indicó que esperan aumentar los 50 mil asistentes que comieron de la mega rosca en el festejo anterior, aclarando que eso dependía “de que los capitalinos sepan exactamente cuándo es el evento”.
Por lo tanto, la funcionaria reiteró la invitación abierta a los habitantes del DF, así como a los turistas nacionales y extranjeros a visitar el Zócalo el viernes para comer un pedazo de rosca de reyes.
“Esperamos que puedan llegar unas 100 mil personas porque todavía son vacaciones”, vaticinó la titular de Sedeso.
Para el resguardo del evento, se informó que se desplegaría un operativo policiaco con 120 oficiales en las calles de 20 de Noviembre, Moneda, 5 de Febrero, Madero y 5 de Mayo.
La Mega Rosca de Reyes tiene las siguientes características e ingredientes:
· Mil 440 metros de extensión
· 9 mil 375 kilos de peso
· 4 mil 900 kilos de harina
· 2 mil kilos de azúcar
· 31 mil 200 huevos
· 900 kilos de levadura
· 500 kilos de azúcar glass
· 500 kilos de mermelada
· 300 kilos de ate
· 150 kilos de higo
· 800 kilos de mantequilla
· 1 galón de esencia de naranja
