¿Ganas de taquitos de carnitas, los clásicos de suadero o unos finos de sirloin? Éntrale al que se te antoje en estos lugares que no decepcionan ni en sus salsas
Muchas veces se dice de que las salsas en la CDMX ya no enchilan como antes, pero entre si sí o si no, mejor te dejamos lugares para echar taco chido, con salsas que buscan que México pique otra vez.
El Periban
Se ha ganado el corazón (y estómago) de lxs chilangxs desde 1982. Con siete sucursales, ya están posicionados sus tacos de maciza, surtida, costilla, barriga, nana y buche, que puedes acompañar con salsas como la tradicional, guacamole, de tomate, de árbol, cremosa o habanero, que te garantizamos que pica. También puedes pedir chamorro especial o la costra michoacana.
Dónde: Revolución 1351- Local C, col. Campestre (también hay en Ajusco, Aztecas, Marina, Coapa, Cafetales y Ayuntamiento)
Horario: todos los días, 08:30 a 18:30
IG: @elperiban
Tacos Los Alexis
Esta propuesta del chef Alexis Ayala y su novia (también llamada Alexis), junta lo mejor de dos mundos, ya que él es norteño y ella chilanga. Su base son los tacos de asada y taurinos. No te pierdas el taco especial, que cambia cada semana; o el vegano, con huitlacoche, para acompañar con chela o mezcal. Aquí se toman en serio las salsas: sí pican, y rico. Guarda un huequito para su flan de queso.
Dónde: Chiapas 46, col. Roma Norte
Horario: mar a sáb, 14:00 a 23:00; dom, 14:00 a 20:00
IG: @tacoslosalexis
Taquería Gabriel
Se fundó en 2019 cerca de la Embajada de Estados Unidos, por lo que recibe hasta extranjerxs. Pero no es complaciente, pues tiene cinco tipos de salsa: la más picosa es la macha. Su nombre se le debe a Juan Gabriel, que es sólo una de las fuentes de inspiración del lugar, donde puedes echarte tacos de pastor, tripa, pollo, chamorro, árabes y gran variedad de burritos, siendo el de camarón el más sabroso.
Dónde: Río Sena 87 Local A, col. Cuauhtémoc
Horario: dom a mié, 12:00 a 00:00; jue a sáb, 12:00 a 02:00
IG: @taqueriagabriel
Los Atarantados
Los de moda, de novedad, los que ni Katy Perry se quiso perder. Por algo será, pues desde que abrieron todo mundo habla de ellos y las filas lo confirman. Hay varios tipos de trompos: de pastor negro, de puerco, de arrachera y el que lleva chicharrón de la Ramos. Vienen directito del norte y puedes acompañarlos con siete diferentes salsas. Te recomendamos la roja picosa, la de cacahuate y la negra (sin albur). Para cerrar, échate una cachetada, pero de Gloria, que literalmente sabe a eso.
Dónde: Córdoba 113, col. Roma Norte
Horario: dom a jue, 13:00 a 01:00; vie y sáb, 13:00 a 03:00
IG: @tacosatarantados
El Compita
Para tacos estilo Tijuana, los de aquí. Puedes echarte una quesadilla de carne asada o una mulita en tortilla de maíz, aunque también hay de harina estilo norteña. Prueba la quesabirria, que es una joya. Todos los taquitos van bien servidos con harto guacamole, pero si lo tuyo es el chile, hay varias opciones de salsas: cebollitas con habanero, salsa martajada y la roja picosa.
Dónde: Medellín 242, col. Roma Norte
Horario: lun a sáb, 14:00 a 22:45; dom, 14:00 a 21:45
IG: @elcompitataqueria
Tacos Domingo
A unos pasos del Mercado de San Juan está este local que en pocos meses ya ha hecho fama con sus tacos al carbón con influencia norteña. El menú es sencillo, eliges entre tortilla de harina, árabe o de maíz que hacen al momento; o puedes pedir las tres. Luego, el relleno: asada, chuleta y costilla. Por último, échale salsa verde con aguacate, habanero y serrano; roja, tatemada con chile de árbol y guajillo; o mexicana, con chile serrano rojo y cebollín. Todas pican sabroso, pero sin opacar el sabor de la carne. Para que amarre, pide unas cebollitas asadas con salsa de soya y chiles.
Dónde: Carlos Pacheco 5, col. Centro.
Horario: mié a lun, 14:00 a 22:00; dom, 11:00 a 19:00
IG: @tacosdomingo
Tacos Don Juan
El choque de la película Amores perros, que ocurrió justo afuera del local, le dio más fama, pero estos tacos ya eran una leyenda entre los de guisado en la CDMX. Los de milanesa y suadero con queso son la especialidad, pero los jueves de lengua en salsa verde son otra de las razones por las que la fila aquí siempre es larga. Van bien servidos y acompañados de arroz y frijolitos. Las salsas están afuera para ponerle a voluntad: la roja cocida es la más socorrida y pica bien.
Dónde: Atlixco 42, col. Condesa
Horario: lun a vie, 10:15 a 17:00; sáb y dom, 10:15 a 15:00
IG: @donjuan_clasicoscondesa
Taquería La Once Mil
Esta taquería rompe con el molde tradicional: tiene iluminación tenue, música tranqui y vajilla cuidada. Te recibe con agua fresca y papitas fritas con salsa de cortesía. Lo obligado es el taco de rib eye y el de trompo de picaña con sirloin rostizado a la leña. También hay opciones como la cachetada: tortilla de harina con costra de queso y frijoles refritos. Pero su secreto está en las salsas: la de chiles toreados, la tatemada y la de aguacate son puro sabor.
Dónde: Monte Everest 780, col. Lomas de Chapultepec
Horario: todos los días, 12:00 a 23:30
IG: @tacoslaoncemil
Se dice que en México las salsas ya no pican tanto como antes, y a lo mejor por ahí andan sirviendo algunas salsas más tranquis, pero en Chilango al chile sí nos gusta que pique, por eso quisimos buscar y darle un reconocimiento a quienes siguen haciendo #AlChileQueMéxicoPiqueOtraVez
- 10,131 restaurantes con servicio de preparación de tacos y tortas existen en la CDMX, de acuerdo con el Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (Denue)
- Lánzate el 5 de abril a nuestro festival Taco Chilango 2025 en el Monumento a la Revolución. ¡Habrá chile del que pica!
*Texto adaptado para + Chilango diario
