Dulzzo es una panadería chilanga que ganó el concurso de nuestro Festival Al Pan Pan por el gran sabor de sus panes. ¡Conócela!
Por Karla Peckerman*
Dulzzo es una panadería creada por la familia Amezquita Peña, oriunda de la alcaldía Azcapotzalco. Empezó por ahí de 2012 como un pequeño proyecto en el que varixs integrantes de la familia participaban, a la par que hacían otras actividades.
Rocío, chef y pastelera, fue la que inició con este sueño, cocinando panes en su casa y vendiéndolos en las puertas de su domicilio. El éxito de sus productos fue creciendo al punto que poco después abrieron un local en Santa Catarina, cerca de la Arena Ciudad de México.
Tras varios años y con la llegada de la pandemia, se unieron el chef Arturo y Maribel, hermana de Rocío, para tomar el control operativo, hasta que en 2022 abrieron la nueva y actual sucursal en la Nueva Santa María.
Para la familia detrás de Dulzzo, uno de los objetivos principales de sus creaciones es que formen parte de esos momentos en los que sus clientes celebran cosas importantes de su día a día.
Cheesecake de guayaba, el favorito de Dulzzo
La panadería Dulzzo en su mayoría es de estilo francés, por lo que encontrarás varios panes hechos con hojaldre, algunas recetas con chocolate crujiente, otras con glaseado brilloso y el tiramisú con queso mascarpone.
También tienen varias opciones hechas a base de masa madre como las hogazas y las conchas, lo que les da un sabor y textura muy especial.
Pero aquí no sólo vas a encontrar panes, sino también pastelería como panqués de sabores, tartas y su famoso cheesecake de guayaba que, además de delicioso, es con el que empezaron la panadería.
Obviamente no pueden faltar los panes y pasteles de temporada como el pan de muerto clásico y con relleno, los troncos navideños y la rosca de Reyes, por mencionar algunos.
Mermeladas artesanales, fresas con crema, gelatinas y galletas son otras de las cosas que puedes y debes probar en Dulzzo, así como su postre con causa con el cual apoyan a la Fundación Arte por la Vida.
¿Dónde está Dulzzo?
La panadería Dulzzo se localiza en calle Invernadero 246, en la colonia Nueva Santa María, alcaldía Azcapotzalco. El horario de servicio es de martes a sábado, de 09:00 a 21:00, y domingo, de 12:00 a 20:00. La próxima vez que quieras celebrar algo muy especial, date una vuelta en Dulzzo, estamos segurxs que hallarás el postre que irá perfecto con el momento.
* Texto adaptado para + Chilango diario