A partir de las 19:00 horas de este martes, se repartirá la monumental rosca de más de mil 400 metros en el Zócalo capitalino para celebrar la llegada de los Reyes Magos este 6 de enero.
Elaborada por artesanos de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora y Similares de México, la tradicional rosca será colocada en las inmediaciones de la Plaza de la Constitución.
La cita es a las 19:00 hrs y la entrada es totalmente gratuita ¡los esperamos! #Canainpa #RoscaDeReyes 2016 pic.twitter.com/HdxAfzpJ15
— Panaderos de México (@Canainpa_Asem) January 5, 2016
Este pan tradicional del 6 de enero llegó a México en el Virreinato, pero su origen se remonta a las fiestas romanas del Siglo III, en las que se repartían panes redondos hechos con higos, dátiles y miel en honor del Dios Saturno.
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En la tradición mexicana, la persona que encuentra la figura del bebé será el padrino del Niño Dios y lo vestirá para llevarlo a la iglesia el Día de la Candelaria el 2 de febrero, además de invitar atole y tamales.
Una rosca de ‘peso’
La tradicional mega rosca que se partirá este martes fue elaborada por dos mil 142 panaderos, con un promedio de 7 horas cada uno.
El peso aproximado de la rosca será de nueve mil 375 kilogramos con un ancho de 90 centímetros.
Los ingredientes necesarios para la elaboración fueron: 38,600 huevos; 5,405 kilos de harina; 2,600 de azúcar; 3,000 de mantequilla, 240 de levadura y mil litros de leche.
Así mismo fueron requeridos 352 kilos de cáscara de naranja, 240 de levadura, 352 de ate rojo, 352 de ate verde, 352 de ate blanco, 352 de higo, 600 de mermelada, 659 de azúcar glass, 70 de sal y 33 de polvo para hornear, además de 40 litros de vainilla.
(Información: Notimex / Foto: Cuartoscuro/Archivo)
