El jefe de Gobierno de la Ciudad de México, Miguel Ángel Mancera Espinosa, anunció este jueves una estrategia para erradicar el desperdicio de comida en la capital e incrementar el servicio de los bancos de alimentos locales.
“Nosotros estamos ciertos que el desperdicio de comida es algo que pasa todos los días y no lo detectamos, no nos damos cuenta de toda la comida que se está tirando y que se está mandando a la basura, que está en condiciones de ser aprovechada”, detalló.
El mandatario dijo que es necesario el apoyo de los órganos gubernamentales para anular el problema, ya que el 37 por ciento de la comida producida en la Ciudad de México, es desperdiciada.
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El anauncio fue hecho durante la firma del Memorándum de Entendimiento entre el Gobierno de la CDMX y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) para la Promoción de Sistemas Alimentarios Urbanos más Sustentables y Equitativos.
“Con esto vamos a poder poner a prueba muchas de nuestras tareas, nuestros desayunos escolares –que estamos hablando de millones—, nuestros comedores, tanto comunitarios como populares y todo lo que tiene que ver con el programa Aliméntate”, expresó.
Como estrategias detalló que se incrementarán al doble los Comedores Comunitarios, además de la puesta en marcha de los Comedores Agroalimentarios, esquema de correlación entre la producción en huerto y el consumo directo.
También se pretende incluir en el programa mejorar el Banco de Alimentos de la Central de Abasto, acelerar el primer Laboratorio de Análisis de Calidad de los Alimentos, y establecer una línea de venta directa, sin intermediarios, con los productores de la Ciudad de México.
(Información: GDF / Foto: Cuartoscuro / Archivo)
