Los antojitos mexicanos, la comida oriental y occidental hasta los más selectos menús vegetarianos son las especialidades que hacen del Distrito Federal la cuarta ciudad más popular y deliciosa en el mundo, sólo por debajo de París, Madrid y Tokio, aseguró un estudio de la revista británica Restaurant.
En la Ciudad de México existen más de mil 500 restaurantes de todo tipo y para todos los gustos, ya que, si apeteces los tradicionales platillos ibéricos (embutidos y carnes) o recorrer el Barrio Chino para disfrutar los buffets de esta comida oriental la opción es visitar el Centro Histórico; si buscas comida internacional, como argentina, italiana, colombiana y restaurantes vegetarianos debes visitar La Condesa.
Pero si lo que quieres son unas enchiladas de mole o las famosas “garnachas” la opción es visitar los restaurantes de Coyoacán o Xochimilco, sin embargo en toda la ciudad existen opciones para disfrutar platillos típicos mexicanos.
“Poco se sabe que la Ciudad de México está ubicada por los manuales internacionales de turismo entre las principales recomendaciones para disfrutar de una inigualable experiencia culinaria, reconocida por guías de restaurantes a nivel mundial” aseguró el secretario de Turismo del Distrito Federal, Miguel Torruco Marqués.
Por lo que en la ciudad se encuentran dos restaurantes, reconocidos mundialmente y ubicados dentro de la lista anual The World´s 50 Best Restaurants de la revista inglesa Restaurants, que conjuntan la comida tradicional mexicana y prehispánica con ingredientes de todo el mundo.
Los dos restaurantes mexicanos reconocidos mundialmente:
– Restaurante Pujol (número 17 de la lista):
Busca crear un estilo personal de cocina mexicana a partir de productos locales, así como de técnicas modernas y ancestrales.
La carta:
– Aguachile de semilla de chia.
– Chicharrón de pescado en salsa veracruzana.
– Tostada de escamoles.
– Sorbete de zarzamora. Sal de gusano y chile Chilhuacle.
– Plátano fermentado.
– Papaya nixtamalizada, yogurt griego y algodón de azúcar.
Ubicación: Francisco Petrarca 254, Polanco, 11570.
Teléfono: 5545 4111
Horios: Lunes a sábado 14:00 h – 16:00 h 18:30 h – 23:30 h
Precios por menú: Desde $995
– Restaurante Biko (número 31 de la lista):
Busca respetar las estaciones y el mercado para garantizar la inmediatez, que en definitiva es la frescura. Creatividad e invención constante en la búsqueda de nuevos platillos
La carta:
– Cabrilla con Pepian Verde
– Espárragos de Campo
– Codorniz de Papantla con Gazpacho Clarificado
– Papada, Tomate y Chicharrón
Ubicación: Presidente Masaryk 407 Polanco, Miguel Hidalgo, 11550 Ciudad de México, Distrito Federal
Teléfono: 55 5282 2064
Precios por menú: Desde $985
En la página de internet, https://www.mexicocity.gob.mx de la Secretaría de Turismo del Distrito Federal, se pueden ubicar restaurantes cafeterías, taquerías, sitios de comida rápida e incluso fondas y cocinas económicas en donde se podrán encontrar sugerencias, ubicación, teléfonos y correos electrónicos de los más de mil 500 restaurantes de la ciudad.
La zonas que albergan más restaurantes en la Ciudad de México son:
– W.C.T-San Ángel- C.U (222 restaurantes)
– Condesa-Roma (167 restaurantes)
– Torre Mayor-Zona Rosa (152 restaurantes)
– Centro Histórico- Alameda (92 restaurantes)
“Esos logros favorecerán la consolidación de la Ciudad de México como un destino de primer nivel con base en su amplia oferta gastronómica, a la par de la riqueza cultural que alberga”, destacó el secretario de la Asociación Nacional de Restaurantes, Eucario González.
(Patricia Carranza)
