Impregnada por el aroma a cacao, canela y vainilla, la exposición “Chocolate, un regalo de México al mundo”, se presenta en la Galería del Tiempo de la Universidad Autónoma Metropolitana (UAM).
La muestra ofrece un recorrido por la historia prehispánica e internacional del cacao, y explica el por qué aunque su origen es mexicano, actualmente se consume más en el extranjero, informaron los organizadores de la exhibición.
El jefe del Área de Historia del Departamento de Evaluación del Diseño en el Tiempo, Martín Clave Almeida, fue quien aportó la idea original y el 90 por ciento de las piezas.
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La galería también presenta otros ingredientes que los asistentes pueden tocar, bajo la premisa de que para aprender hay que conocer las cosas. También se presentan diversos utensilios que han formado parte de la historia del chocolate a nivel mundial, algunos de ellos son los recipientes chinos para su preparación o un jarrón que a través de un candado evitaba el robo del cacao, considerado un preciado bien.
Otros datos como el origen de la palabra “cacao”, sus primeras formas de elaboración y diversidad de estilos de producción se podrán aprender en la Galería del Tiempo hasta finales de febrero próximo.
(Información: Notimex / Foto: Cuartoscuro)
