Fotografía: Cortesía
Si tienes ganas de comer algo atascado y delicioso, estos son los lugares indicados. Queso derretido, tocino, catsup, mostaza, papas fritas y una carne jugosita te dejarán más que satisfecho
Soul
Rinde tributo a la cultura vintage, especialmente a las motos y a los autos, que inspiran a los platillos: hot dogs, mac & cheese, spaghetti a la bolognesa y philly cheese steak sandwich. Los platillos al grill y en sartén de hierro forjado son su secreto. Aquí encontrarás dos hamburguesas atascadísimas pero buenísimas. La primera es la Spicy Ramen Volcano Burger, una montaña de ramen picante estilo coreano montada sobre una pechuga de pollo empanizada con costra de panko, alioli de Sriracha, lechuga, cebolla morada, cilantro y chicharrón de chile jalapeño. La segunda es la Sauber, una burger de res bañada de fondue de queso gruyer y terminada con tocino.
Dónde: Tabasco 101, col. Roma Norte / Mazatlán 38, col. Hipódromo Condesa
Horario: desde las 13:00
Ticket promedio: $400 por persona
Chidas Burgers
Claramente las hamburguesas aquí están bien chidas. Están elaboradas a partir de pan de papa, el mix de carne premium de la casa, queso americano derretido y aderezo que chorrea. Hay 4 burgers imperdibles. La de la casa es La Chida, con mix de carne, tocino ahumado con un toque de miel de maple, queso americano, lechuga, jitomate y aderezo. La burger sencilla es la Pa’l Antojo, un mix de carne con queso americano, lechuga y jitomate. También está la burger doble De a Queso y no puede faltar Por su Pollo, empanizada con receta hecha en casa, jitomate, lechuga y aderezo miel picante. Si eres vegano, también tienen carne elaborada a partir de legumbres.
Dónde: Lomas Verdes 38, col. Lomas Verdes Alteña II, Naucalpan de Juárez, Edomex
Horario: desde las 14:00
Ticket promedio: $300 por persona
Indómita, Burger Social Club
Hamburguesas con ingredientes mexicanos y combinaciones únicas. Todo es artesanal, desde el pan hasta las cervezas. Sus recetas juegan con suadero, flor de calabaza, huitlacoche, quelites, queso menonita y más opciones para babear. Si de por sí eso ya es interesante, tienes que saber que es ideal para los cerveceros de corazón, pues siempre están dispuestos a recomendarte la mejor bebida para tu burger con tal de brindar el maridaje perfecto. No dejes de probar la Caifán, que incluye top sirloin, queso cheddar, un gran trozo de tocino marinado en whisky y mayonesa de café mexicano. Además, va acompañada de papas cambray, a las que puedes agregar salsa de tomate, mostaza y otras mayonesas.
Dónde: Miguel E. Schultz 7b, col. San Rafael
Horario: desde las 14:00
Ticket promedio: $350 por persona
*Texto adaptado para Máspormás.