No importa si lo prefieres clásico o con un toque innovador, en la CDMX hay opciones para todos los gustos
Por Liz Basaldúa*
¡Llegó la etapa más deli del año, en la que el pan de muerto se vuelve nuestro fiel compañero! Esta época es una de nuestras favoritas, prueba de ello es que el próximo sábado celebraremos Al Pan Pan. Festival del Pan Chilango, evento en el que 25 panaderías demostrarán quién prepara mejor esta delicia mexicana.
El pan de muerto no es sólo una tradición, es una experiencia que conecta con nuestras raíces y deleita nuestro paladar. Además está lleno de simbolismo. ¿Sabías que los huesitos de la parte de arriba representan justamente eso, huesos, y la bolita en el centro es el cráneo? (Sí, la parte más rica del pan y que cuando la vemos de inmediato la comemos).
Y en la CDMX hay tantas versiones que es imposible resistirse a probarlas todas. Te dejamos una lista de lugares con pan de muerto delicioso en nuestra ciudad. ¡Elige el que más se te antoje y corre por uno… o varios!
Maricú Cocina Dulce
En Maricú Cocina Dulce, el pan de muerto es toda una obra de arte. Con su masa suave y esponjosa, perfumada con naranja y azahar, cada bocado es una caricia para el paladar.
Además, sus versiones rellenas son un sueño: la de crema de vainilla y dulce de leche está hecha con cremas caseras que preparan a diario, asegurando frescura y sabor en cada mordida. Si te sientes aventurero, el pan de muerto S’more, con malvavisco y chocolate, es el toque moderno que no sabías que necesitabas. ¡Vale totalmente la pena probarlos!
Costo: desde $48
Dirección: Anillo Periférico 4690, Jardines del Pedregal
Horario: lun a dom de 08:00 a 20:00
Mallorca
Su pan de muerto es una experiencia única que se sale de lo tradicional. No encontrarás el típico sabor a naranja, pero lo que sí te espera es una esponjosidad increíble, gracias a su receta que utiliza dos mantequillas mexicanas.
Este pan destaca por su textura suave y rellenos irresistibles: puedes elegir entre la opción cremosa de nata, el delicioso chococanela o el sorprendente cremoso de guayaba. Cada bocado es un placer para los sentidos, ideal para los que buscan una versión moderna de este clásico.
Costo: desde $65
Dirección: Av. Explanada 710, Lomas – Virreyes
Horario: lun a dom de 08:30 a 23:00
Amano Repostería
En Amano Repostería, el pan de muerto es una combinación perfecta de tradición y sabor irresistible. Con mantequilla, toques de azahar y naranja, cada bocado tiene la textura ideal y una humedad que te hará querer más. Este año, además del tradicional, tienen opciones rellenas como chocolate Abuelita, nata con vaina de vainilla y el favorito de temporada, pumpkin spice. No sabes ni cuál elegir porque todo está delicioso.
Costo: desde $53
Dirección: Av. San Jerónimo 924-5
Horario: lun a dom de 08:00 a 20:00
Madre Café
Destaca por su pan relleno de chocolate oaxaqueño, que mezcla lo mejor de la tradición con el toque intenso y auténtico del cacao. Pero si buscas algo aún más especial, no puedes perderte el croissant de muerto relleno de crema de Lotus, con una masa laminada que combina lo crujiente con la suavidad de su delicioso relleno. Acompáñalo con su exquisito latte de temporada. Lo tendrán disponible hasta el 5 de noviembre y se acaban supertemprano.
Costo: desde $60
Dirección: Orizaba 131, Roma Norte
Horario: lun a dom de 08:00 a 23:00
La Rifa Chocolatería
Su pan de muerto es una experiencia que no te puedes perder, especialmente si eres amante del chocolate. Con su receta de masa madre y ralladura de naranja, este pan es una delicia esponjosa con un toque cítrico irresistible.
¿Lo mejor? Viene en dos versiones: una cubierta con su inigualable chocolate semi amargo, perfecta para los que no se cansan del chocolate, y otra rellena de ese mismo chocolate artesanal, para quienes buscan algo aún más indulgente.
Costo: desde $75
Dirección: Dinamarca 47, Juárez
Horario: lun a dom de 08:30 a 21:00
Cuina
Con su toque especial, este pan de muerto es suave, esponjoso y lleno de sabor. Desde la versión clásica hasta las opciones rellenas como el chocoavellana, calabaza o limón, cada bocado es una experiencia única. Si eres amante del chocolate, ¡tienes que probar su versión con doble chocolate!
Costo: desde $60
Dirección: Tabasco 46, Roma
Horario: lun a mie de 09:00 a 19:00; jue a vie de 09:00 a 23:00; sáb de 08:00 a 23:00 y dom de 08:00 a 18:00
Gran Café Victoria
Su pan de muerto es un clásico que no puede faltar en tu lista de antojos de temporada. Hecho con ingredientes de la más alta calidad, como ralladura de naranja, anís verde y agua de azahar, logra un equilibrio perfecto entre lo suave, lo esponjoso y el dulce. Cada mordida te transporta a las tradiciones mexicanas con su toque cítrico y especiado.
Costo: desde $55
Dirección: Sur 73 #217, Sinatel
Horario: lun a sáb de 09:00 a 22:30 y dom de 09:00 a 18:00
No cupieron todas las opciones que tenemos para ti, pero puedes consultarlas en el sitio web de Chilango. Así que ya lo sabes, la temporada de pan de muerto no dura para siempre, así que corre por el tuyo y disfruta de esta delicia tan nuestra.
Si quieres probar mucho pan de muerto, te esperamos en el festival Al Pan Pan el sábado 26 de octubre, en el Monumento a la Revolución, de 09:00 a 17:00
*Texto adaptado para + Chilango
