Quintonil, Pujol, Máximo Bistrot, Sud 777 y más forman parte de los mejores restaurantes de América Latina.
La lista de los Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 fue revelada este martes, la autoridad líder en gastronomía internacional 50 Best reconoce en esta duodécima edición lo mejor de Latinoamérica. En esta ocasión son 10 los restaurantes mexicanos que forman parte de este conteo y 5 se encuentran en la capital chilanga.
Este 26 de noviembre se entregaron estos reconocimientos se en el Museo Histórico Nacional en Río de Janeiro, y son una selección anual de lo más destacado en la región en cuanto a tendencias gastronómicas.
El ranking de esta edición está liderado por:
- Don Julio en Buenos Aires, Argentina
- Maido en Lima, Perú
- El Chato en Bogotá, Colombia
- Kjolle en Lima, Perú
- Boragó en Santiago, Chile
¿Cuál es el mejor restaurante mexicano?
De acuerdo con la lista, se encuentra en la CDMX y es Quintonil, con el puesto número 9. Este restaurante destaca por su enfoque en recobrar la fuerza de las hierbas en la cocina mexicana, trayendo frescura e innovación en cada platillo de temporada.
La lista de los mejores restaurantes en México queda así: 9. Quintonil (Ciudad de México), 12. Alcalde (Guadalajara), 17. Fauna (Valle de Guadalupe), 23. Villa Torél (Ensenada), 24. Pujol (Ciudad de México), 32. Arca (Tulum), 36. Huniik (Mérida), 43. Máximo Bistrot (Ciudad de México), 47. Sud 777 (Ciudad de México) y 48. Rosetta (Ciudad de México).
También hay que recordar que en junio de este año se dio a conocer la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2024, donde permanecen Quintonil, Pujol y Rosetta.
Además de esta lista que celebra a los mejores restaurantes de América Latina, en la ceremonia de premiación también se reconoció a Lunario (Valle de Guadalupe) con el premio Restaurante Sustentable; pues además de su innovación culinaria considera el cuidado del medio ambiente a través de las tradiciones agrícolas de Ensenada, Baja California.
