Según los expertos, cuando comemos chocolate combatimos el estrés, la tristeza, el mal humor e incluso segregamos feniletalamina, una sustancia que genera nuestro cerebro cuando nos enamoramos. Claro, todo esto sucede cuando comemos chocolate de verdad. no el comercial que no tiene ni un uno por ciento de cacao.
Con la intención de que esas sensaciones realmente estimulantes surjan efecto, chocolatería La rifa, comenzó a elaborar productos con autentico cacao.
Su concepto hace honores a la cultura mexicana, comenzando por su nombre, el cual no hace referencia a una rifa o concurso, sino al verbo chilango: “rifar”.
La gama de productos que ofrece es extensa, el responsable de estas creaciones es el chef Daniel Reza.
Lo más original es el agua de chocolate, que a diferencia de un chocolate caliente, está libre de leche, perfecta para los intolerantes a la lactosa. Se sirve en un guaje sobre una base de madera y el diseño fue creación familiar.
Otra propuesta es el tamal de chocolate con nuez, el cual puedes acompañar con una taza de espumoso chocolate caliente o un té de chocolate.
Si quieres comprar un antojito para llevar a casa, los famosos bombones están muy buenos, son pequeñas cápsulas de chocolate rellenas de diversos sabores como: cajeta, vainilla, malvavisco quemado, rompope, té chai. Y algunos más exóticos como los de mezcal, tamarindo y posh.
Sus trufas y tabletas de chocolate son especiales, pues contienen 85% de cacao y depende cuál elijas, encontrarás semillas y especias dentro de la barra.
Si te consideras chocolatero de corazón, no te puedes ir sin probar su taza 85% cacao, con espuma de chocolate de metate, fruta de temporada y cacao tostado.
La decoración del lugar es colorida y bastante acogedora, predomina el color café y amarillo por todo el lugar. La lámparas son botellas recicladas de leche, los platos son de peltre azul, las tazas remiten a las de la abuela y además, hay una pared de madera con hermosas plantas.
Razones para ir a La rifa sobran, ya sea para saciar el antojo o para salir de apuros con un regalo de última hora. Además los precios son muy accesibles.
Chocolatería la rifa
Dirección: Allende 45, Del Carmen, Coyoacán.
Teléfono: 044 55 4008 0785.
Horario: martes a domingo de 13:00 a 23:00 horas.
Costo promedio: $70.
(VIRIDIANA VALERDI/ MÁS POR MÁS)
