Si andas por el Centro Histórico de la Ciudad de México, no dudes en visitar estas gorditas.
Aunque el nombre oficial de este negocio es el de Las Rancheras Mantecadas, los comensales más frecuentes lo nombran así debido a que se encuentra ubicado en el callejón Héroes del 57.
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Abrió sus puertas por allá de los años setentas y desde entonces, además de sus tradicionales gorditas de chicharrón, puedes disfrutar de unas ricas quesadillas. Se cuenta que este lugar era el favorito de la actriz Irma Serrano “La Tigresa”.
De éstas vas a encontrar una gran variedad como las de queso, pollo, huitlacoche, hongos, papas con rajas y chicharrón. Siempre debes acompañarlas de la obra maestra: la salsa. Ya sea verde o roja son un reto para aquellos que gustan de darse una buena enchilada.
El motivo por el cual este lugar es muy visitado y famoso es por sus gorditas de chicharrón con manteca. La textura es suave y crujiente, el tamaño es pequeño pero suficiente para matar el antojo y hasta el hambre. Se acompañan con cilantro y cebolla.
Dónde: Callejón Heroes del 57 # 16, col Centro, Cuahutémoc.
Horario: De 8 a 17 horas.
Costo: Desde $50 pesos armas tu paquete.
(Foto: Dulce Ahumada/MxM y Cortesía)