Covadonga, uno de los restaurantes más famosos de la Roma Norte, tiene una estética que remite a las cantinas de la década de 1950, y su carta de alimentos y bebidas es muy recomendable.
El mojito es, posiblemente, uno de los cocteles refrescantes más famosos en el mundo. Para prepararlo, primero se deben moler, en la palma de la mano, un par de hojas de hierbabuena, para después servirlas dentro de una copa. Luego, se añade una onza y media de jarabe natural, y onza y media de jugo de limón, dos de ron oscuro y un puño de hielo frappé. El siguiente paso es rellenar la copa hasta el borde con refresco de limón y añadir un chorro de zumo amargo de angostura. Finalmente se debe decorar con una ramita de hierbabuena, una rebanada de naranja, un gajo de limón y un cereza.
Precio
El mojito está en $94. Con un promedio de $400 puedes tomar una bebida y cenar bastante bien.
¿Pareja o banda?
El lugar es muy grande y su estética es de la década de 1950, por lo que te recomendamos ir con todos tus cuates.
Para acompañar
La carne tártara, los caracoles, el cabrito y las croquetas de jamón serrano son solo algunas de las delicias de su carta.
Fotos: Eduardo Carmona