Platillos mexicanos con un ‘toque’ universitario

Con incontables reconocimientos Ricardo Muñoz Zurita es una de las figuras más importantes de la gastronomía mexicana y el propietario de Azul y Oro, cuentan con un buen número de platillos. Hay dos cosas de las que de plano no te puedes peder: los buñuelos rellenos de pato rostizado, bañados con salsa de mole negro oaxaqueño, combinación ganadora para un paladar exigente, o su legendario mole negro, que se ha vuelto toda una tradición entre los comensales, ya que está preparado con recetas 100% oaxqueñas.