Algo sucede en esta hermosa ciudad. Su oferta gastronómica es cada vez mayor y varios chefs de renombre la han elegido para experimentar en sus cocinas. Enrique Olvera, con Moxi; Paul Bentley, con Bovine; y Matteo Salas, con Áperi, son claros ejemplos. Aunque también existe espacio para la comida más casual, como la irresistible panadería de Cumpanio o los aromas italianos de Cent’anni
Cata de cuatro etiquetas
A poco más de 30 minutos de San Miguel se localizan los Viñedos San Lucas, un proyecto inmobiliario abierto al público donde producen vino, cultivan olivo y lavanda. El espacio cuenta con un hotel boutique de 14 habitaciones, un restaurante y canchas de polo —por si ocupas—. Conoce sus vinos a través de una cata de cuatro etiquetas acompañadas por quesos de la región. La cata dura hora y media y tiene un costo de $690 por persona.
Carr. Querétaro – San Miguel de Allende, km 26, Guanajuato; 415 149 5431, tc: todas
Un pedacito de Italia
Cent’anni acaba de cumplir cuatro años horneando pizzas y sirviendo burratas en pleno corazón de la ciudad. El restaurante está enmarcado por la iglesia de Las Monjas, una vista que por la noche forma parte del encanto de su terraza. Para algo más mexicano dirígete a San Mike, su desenfadado hermano menor, donde puedes echarte desde una torta de milanesa hasta unos tacos de mole de olla.
Conde de La Canal 34, Centro, San Miguel de Allende, Guanajuato; 415 154 8044; tc: todas
Sabor sin igual
Ubicado dentro del hotel Dos Casas —espacio remodelado en 2014 por Alberto Laposse y Germán Velasco—, Áperi es uno de los mejores restaurantes no solo de San Miguel sino de todo el país. Cada plato que sale de la cocina de Matteo Salas es un verdadero regalo para el ojo y para el paladar. Se trata, sin lugar a dudas, de una parada obligada para todos aquellos en búsqueda de una experiencia de alta cocina.
Quebrada 101, Centro, San Miguel de Allende, Guanajuato; 415 154 4073; tc: todas
Dónde dormir
Cuando uno piensa en un hotel boutique espera comodidad y atención personalizada. Eso es lo que ofrece Nena. Disfruta una de las mejores postales de la ciudad desde su alberca con una margarita en mano.
Precio por noche $3,474. Nemesio Diez 10, Centro, San Miguel de Allende, Guanajuato; 415 154 7129; tc: todas.
Más información: https://visitsanmiguel.travel/
