Qué mejor para la reserva calórica necesaria ante este frío chilango que… ¡postres! aquí Te decimos cuáles están más ricos y dónde puedes encontrarlos
Llegamos a la temporada del exceso. Las romerías con sus puestos de antojitos y la tercera copa de champaña que nos bebimos en la posada son los anuncios de que estamos en la época de comer y beber más importante del año. Lo mejor de todo es que no importa cuántas veces repetimos el plato fuerte, siempre hay espacio para el postre.
Los dulces decembrinos son más que la ya repetidísima ensalada de manzana. En la CDMX hay una amplia variedad de postres navideños, desde los clásicos —galletas de jengibre y turrones— hasta los más ingeniosos —helados iluminados y malteadas de buñuelo—. Sea cual sea tu gusto, te decimos dónde conseguir el postre ideal para tus reuniones decembrinas.
Galletas y casas de jengibre
No son tan comunes en las pastelerías de la ciudad, pero hay algunas sobresalientes —en forma de galleta o del típico hombrecito feliz—. También hay casitas de galleta decoradas; en Casa Niza incluso las puedes decorar a tu gusto.
Salve Casa Niza. Calle Niza 15, Juárez, $30-$198, casita: $420 / Jengibre. Avenida Insurgentes Sur 3776, Tlalpan, $89 chicas y $319 grandes / Kirsch Café. Facebook: Kirsch Café, 55 2842 9450, $140-$280
Panettone
Un clásico postre navideño de Italia, superelegante. Es un pan de mantequilla y huevo con doble fermentación y relleno con frutos secos, nueces y frutas caramelizadas.
María Ciento38. Santa María la Ribera 138, Santa María la Ribera, $85-$198 / Rosetta. Colima 179, Roma Norte, $120 / Da Silva, Varias sucursales, $345
Turrones
Postre favorito en España. Hay mazapanes y turrones de distintos tipos: Jijona, Alicante, Cádiz y Yema, todos al alcance del antojadizo en la CDMX. También hay otros postres navideños españoles, como pasteles de almendra y peladillas.
Mazapanes Toledo. República de Uruguay 29, Centro Histórico, $105-$120 / Dulcería Celaya. 5 de Mayo 39, Centro Histórico, $110
Tronco de Navidad
Es perfecto para reuniones grandes porque es visualmente atractivo —parece un tronquito listo para la chimenea— y ¡alcanza para todos! Normalmente se hace de bizcocho de vainilla o chocolate, se rellena con crema de mantequilla, mousse de chocolate o mermelada, y se cubre con más chocolate o praliné.
Zéfiro. San Jerónimo 24, Centro Histórico, $500 / Montparnasse. Varias sucursales, $249 / Bó Pastisseria. Sonora 174, Hipódromo Condesa, $420
Buñuelos
Buñuelos de viento en forma de pino, estrella o piñata. También hay buñuelos de rodilla individuales o familiares y acompañados con miel de piloncillo, guayaba y canela.
Dulcería Celaya. 5 de Mayo 39, Centro Histórico, $40 / La Buñuelería. Facebook: La Buñuelería de Pau, 55 4937 3525; $30-$100
Galletas navideñas
Perfectas para el adorno en la mesa y para los regalitos.
Magnolia Bakery. Virgilio 40, Polanco, $20-$140 / Shugar Deli. Pedidos al 50195218, $35-$290 / Dulce Barrio. Viaducto Tlalpan 5161, La Joya, $100-$200
Croquembouche
Un postre espectacular de la vieja escuela de la cocina francesa en forma de arbolito navideño. Está hecho de profiteroles rellenos de crema pastelera, unidos entre sí con caramelo.
Ficelle Boulangerie Patisserie. Tamaulipas 39, Hipódromo Condesa, $450
Donas navideñas
Algo más moderno: donas rellenas de sabores navideños y decoradas en forma de reno, hombre de nieve, esferas…
Catamundi. Alejandro Dumas 97, Polanco, $50 / MadDona. Cerrada La Paz 10B, primer piso, Escandón, $30-$40
Helados y malteadas
Hay de menta, jengibre, buñuelo… También hay preciosidades como el helado en forma de bola de cristal de nieve, ¡iluminado!
Heladería Escandón. Av. José Martí 61 D, Escandón, $78 / Ice Cream Nation. Salamanca 32, Roma Norte, $50-$70 / Chomp Chomp. Río Ebro 89, Cuauhtémoc, $70
Budín de Navidad
Bizcocho en trozos bañado en un dulce de leche con azúcar y frutas. Los sabores varían: guayaba, cajeta, vainilla…
Panadería del Reloj. Naranjo 158, Santa María la Ribera, $20 / Magnolia Bakery. Virgilio 40, Polanco, $54
Fruitcake
Es dulcísimo, hecho con una buena variedad de frutos secos, nueces y especias, todo marinado en brandy, coñac o ron.
Bó Pastisseria. Varias sucursales, $55-270 / Bakers. M. A. de Quevedo 50, Chimalistac / Durango 342, Roma Norte, $220 / Sal y Dulce Artesanos. Varias sucursales. $45-$190 / Matisse. Varias sucursales, $560
