Últimamente me sugieren mucho que vaya a restaurantes especializados en carne: los llamados steakhouses. Me recomendaron mucho el Beef Bar de el Hotel Camino Real, en la Anzures. La recomendación obviamente venía de la mano […]
Tenía que regresar. Eso no se podía quedar así. La primera vez que fui a comer a Mr. Buns quedé muy insatisfecho. Iba muy entusiasmado por probar las hamburguesas del chef Olvera, tan reconocido nacional […]
Hay algo bello en la simpleza de una cheeseburger que me llena el corazón de emoción. Por eso, cuando supe que una cadena americana había llegado, sonreí y salivé. Con tres sucursales Mooyah en la […]
Tengo que admitir que mi barrio nunca se ha caracterizado por tener buenas opciones de comida. El carácter medio hippie y bohemio de Coyoacán no ha sido muy propicio para grandes expositores culinarios. Recientemente celebramos […]
Ojalá fuera mi negocio. Aunque lo mío no es hacer, sino comer, me encantaría ser dueño de un lugar así. Este restaurante en San Ángel no es la excepción y ha sido de mis favoritos […]
Por años, We Love Burgers ha estado en mi top 5 de hamburguesas en el D. F. Pedí la que recordaba como “la buena”, la Hola Ronald —carne, queso americano, salsa tártara con jalapeño, pepinillos […]
No sé por qué, pero nunca consideré a la Narvarte como una zona gastronómica. Pues déjeme admitir, querido lector, que he vivido en un error. Ese enclave residencial que data de los años 40 es […]
Siempre habrá buenas ideas. Siempre alguien piensa que tiene la idea del siglo, sobre todo cuando uno tiene un restaurante. Pero ¿quién en su sano juicio quisiera mejorar la idea de una hamburguesa? Pues hay […]
Amo las hamburguesas. Quisiera que no hubiera ni una mala, porque aun cuando no es tan buena, la disfruto. Pero cuando es buena… me muero de la emoción. Esto me pasa mucho con las hamburguesas […]
Curiosamente, esa esquina a la que me dirigía es una que se asocia con hamburguesas, gracias a que en una de sus aristas está el clásico Mr. Kelly y el Sixties Bar, además del Daddy’s […]
Ya me había llegado la recomendación por varios frentes. Todos hablaban de una buena hamburguesa en la Roma Norte. Eso no sonaba nada especial. Lo que sí sonaba digno de investigar era que todos los […]
No sé cómo nunca había ido a comer ahí. Como ya lo he dicho antes, soy fan de los restaurantes a la antigüita; me encantan los lugares de señor potentado. Me gusta comer comida informal […]
Debería de ser la norma: un buen steakhouse debería tener una hamburguesa espectacular. Me temo que esta máxima casi nunca se cumple porque, como me dijo alguna vez un chef, una hamburguesa siempre será vista […]
Cuando supe que uno de los mejores talleres de customización de motocicletas acababa de abrir su local de hamburguesas, me dio mucha envidia. Un lugar que busca casar dos pasiones y gustos que son compartidos […]
Oye Burgerman, ¿qué buscas en una hamburguesa? Me preguntan muy a menudo. Pareciera que mi búsqueda del santo grial de la hamburguesa tuviera una meta o un fin, cuando la búsqueda misma es el fin […]
Mi corazón dio un brinco cuando me dijeron que mi panadería favorita se ampliaría, tendrían servicio de restaurante y que, para suspirar doblemente, incluirían una hamburguesa en el menú. Generalmente pasa que la realidad no […]
Hay algo extraño en la idea de estar sentado comiendo una hamburguesa mientras te rodean efigies de famosos criminales y asesinos seriales. En el México de hoy, me saca de onda y me pone nervioso. Aun así, […]
A 15 años de haber llegado a nuestro país, con 200 sucursales prácticamente en toda la República, algo bien debe de estar haciendo Carl’s Jr. en México. ¿Qué es eso que están haciendo tan bien? […]
“No hay nada mas hipster que un local que acaba en ‘-esería’”, me dijo algún día un amigo que funge muchas veces como mi wingman en la búsqueda de la hamburguesa perfecta. Mezcalería, quesería, champañería, etc. […]
Todos tenemos una tía, un hermano, un amigo, un gerente, en fin, alguien que siempre dice que todo lo que se hizo antes es mil veces mejor. Que si la moda en los 70 era […]
