Llegó a mis oídos tuiteros la recomendación de una burger que, descaradamente, osaba utilizar el sacrosanto nombre de la Double-Double. Para los no iniciados, existe una cadena de hamburgueserías originaria del sur de California, llamada […]
Uno piensa que se ha preparado bien para que, cuando aparezca una hamburguesa tan especial, le podamos rendir los honores adecuados. Así me sentí la primera vez que comí la legendaria y clásica Hamburguesa Prime […]
“A ti nada más te gustan las gringas”, me dijo mi amigo @elGourmandMX. “No necesariamente”, contesté tímidamente, aunque pensé que tal vez tenía razón. Es que la verdad a los gringos les sale muy bien […]
Desde hace mas de 50 años hay un lugar en Polanco que se jacta de tener las mejores hamburguesas de toda la CDMX. Desde que tengo uso de memoria está ahí como la Puerta de […]
Ya alguien me había hablado de unas hamburguesas buenísimas en San Miguel de Allende. También me habían hablado de que esas delicias habían llegado a la Ciudad de México. Eran de esas que todo mundo […]
Todos los que disfrutamos de las hamburguesas las comemos de todo tipo. La única virtud de las grandes cadenas trasnacionales es que, sea donde sea, sus productos siempre saben igual, medianamente bien. Es increíble cómo […]
Había ido a comer un par de veces al Lalo! (Zacatecas 173, col. Roma), había visto la hamburguesa en el menú, pero no me había animado a pedirla. Una hamburguesa planteada por el chef Eduardo […]
La combinación siempre es ganadora: cerveza y hamburguesa. Cuando me platicaron que había una hamburguesa en un lugar especializado en cervezas artesanales, imaginé que tendría una buena variedad y una burger digna de maridar con […]
Hay tantas hamburguesas por conocer, que hay que irlas organizando por segmentos. Esta semana me sugirieron una que cae dentro del mundo de las delicias congeladas. Todos, me temo, en algún momento hemos tenido que […]
En Insurgentes 337, prácticamente en la esquina con la calle de Durango, se encuentran, desde que tengo uso de razón (y mucho antes de ser Burgerman), las hamburguesas Mr. Kelly’s. De niño recuerdo haber ido […]
Lento pero seguro, la colonia Narvarte se está volviendo otra zona de onda en la Ciudad de México. No sé si eso será bueno o malo, tanto para la colonia como para la ciudad, pero […]
“¡Nada más te gustan las que parecen americanas!”, me reclamaba un amigo el otro día, obvio hablando de hamburguesas. Pero a mí me gustan de todos tipos. Hay, dentro del mundo de las hamburguesas de […]
En la vida ser prejuicioso, por lo general, no lo lleva a uno a nada bueno. Pero los prejuicios, en la mayoría de los casos, tienen su razón de ser. Una buena hamburguesa es un […]
Los 70 y 80 fueron muy curiosos en México. Vivíamos medianamente aislados del mundo y subsistíamos de la producción local de todo. El mundo de las hamburguesas no era diferente. Teníamos un par de cadenas […]
Soy un hombre simple. Me gustan los placeres simples. De ahí mi devoción y búsqueda de la hamburguesa perfecta. Las burgers, en su concepción más sencilla, son la simpleza llevada a una de sus máximas […]
Siempre hay que empezar el año con el pie derecho, haciendo lo que más le gusta a uno y lo que más quiere hacer en el resto del año. En mi caso, evidentemente, comer una […]
Soy muy Grinch. La Navidad me pone mal; por dos semanas me siento incómodo y de malas. Sólo una actividad me hace sonreír: pensar en todo lo que voy a comer. Inevitablemente, además, llega esta […]
Se acaba el año y con ello llegan recuentos y listas de lo mejor y lo peor. 2015 deberá ser recordado como el año en que la hamburguesa llegó para quedarse. Nunca me había tocado […]
Antes de que existiera la actual fiebre por las hamburguesas, antes de que entraran las cadenas internacionales a nuestro país, existían cadenas nacionales y locales que eran las únicas opciones para comer nuestro tan querido […]
La San Miguel Chapultepec siempre ha sido una de esas colonias con una mística muy especial. Es un oasis de arquitectura ecléctica que parece estar muy lejos de la locura de la selva de concreto […]
