El maíz que merecemos
Especiales #el maiz en mexico #enrique olvera #Maíz transgénicoMaíces criollos mexicanos versus maíz transgénico gringo. Tortillas nixtamalizadas versus industrializadas. Hablemos (y entendamos) las diferencias Por Margot Castañeda (@marchcastaneda) | Ilustración: Alberto Montt (@albertomontt) Durante un viaje a Japón, el chef Enrique Olvera tuvo […]
