Nayeli Martín del Campo.- Comer una buena cochinita pibil en la ciudad puede ser difícil debido a que el verdadero sabor proviene de Yucatán. Son pocas las personas en Guadalajara que preparan las recetas originales, con […]
Nayeli Martín del Campo.- El sazón de doña Rosalba Gudiño la hizo embarcarse en una aventura que ella misma nombró como El Pozolazo, un lugar donde se come sabroso, sobre todo por la completa carta […]
Nayeli Martín del Campo.- Son pocas son las recetas que, con los mismos ingredientes en su base, hacen que lo salado o lo dulce combinen de manera adecuada. Uno de los lugares que hace esta acertada […]
Marco Islas-Espinosa.- Los mejores hot dogs de la ciudad podrían considerarse “meta hot dogs”. Si son memorables es por aquello que no tienen de hot dog. Tomemos por ejemplo los famosos hot dogs del Chino: […]
Rockin’ Taco ofrece tacos inspirados en recetas tradicionales con ingredientes como chapulines, huitlacoche y acociles. Lo encuentras en conciertos de rock y por la colonia Narvarte Los tacos son uno de los platillos más tradicionales en […]
Nayeli Martín del Campo.- Uno de los platillos más tradicionales de la cocina mexicana es el mole. En el food truck 5 de Mayo Cemitas el principal ingrediente de sus platillos es esta mezcla de […]
Nayeli Martín del Campo.- Desde Hermosillo, Sonora, y sin escalas, llegaron a Guadalajara los burritos tipo percherones. Guillermo Obregón, quien se dedica a la preparación de los alimentos, explica que estas delicias tienen un estilo […]
Nayeli Martín del Campo.- La pasión por el café llevó a la familia Rojas a emprender su propio negocio, un carrito dedicado a la venta del “oro mexicano” y de algunos postres que pueden acompañarse […]
Más por más.- ¿Qué tal si dejamos atrás el típico lonche de jamón o de queso y lo convertimos en una delicia gourmet? La Lonchería revolucionó las combinaciones entre carne, vegetales y lácteos para ofrecer algo […]
Marco Islas Espinosa.- Ya sabemos que en México, salvo en los restaurantes japoneses, aquello que llamamos sushi es una libre interpretación local, Sushi-K lo hace su fuerte. El gran mérito de Sushi-K, además de estar […]
Nayeli Martín del Campo.- Uno de los restaurantes italianos más populares de la ciudad, Dolce Vita, decidió llevar el sabor de la comida europea a uno de los food truck del parque Ruta 66. El […]
Nayeli Martín del Campo.- Para aquellos que después de comer buscan el postre, pero que sobre todo no tienen remordimientos por caer en las tentaciones de la dulzura o lo salado, Coffe Shop es una […]
Nayeli Martín del Campo.- La historia de Lecker comenzó cuando sus creadores se sintieron insatisfechos con los sabores y las combinaciones de platillos en los lugares a donde asistían a comer. De esta manera, cierto día […]
Nayeli Martín del Campo.- Los pequeños y grandes “caníbales” de la Zona Metropolitana de Guadalajara amarán este food truck, pues en Mind the Hamb probarán hamburguesas elaboradas con diferentes tipos de carne: desde la tradicional de […]
Nayeli Martín del Campo.- Entre la oferta de comida en la ciudad, destaca este carro que ofrece una experiencia de sabores fuertes, una forma de acercarte a la India desde la gastronomía. Para salir de […]
Nayeli Martín del Campo.- Luego de cuatro años de planear el proyecto perfecto, donde la comida hiciera una mancuerna entre precio y calidad, por fin llegó el sabor texano convertido en burrito a Brick Lane, […]
Nayeli Martín del Campo.- Sin dudarlo, cada uno de los estados del país tiene su propio sazón: comida más condimentada, picosa, y mezclas inimaginables. Para comprobar lo anterior, desde Ensenada, Baja California, llegaron los mariscos de […]
Nayeli Martín del Campo.- El noroeste vio nacer la receta original de La Combi Klams, una franquicia que tiene presencia en diferentes estados de la República. La empresa llegó hace unos meses a Guadalajara para […]
Más por más.- El nombre de presentación de este camión dice “Sandwich & Burger” aunque, con su menú que simula la estética de las líneas de subterráneo o metro -según el país-, hace un recorrido […]
Más por más.- El helado artesanal italiano de Misegreta se transporta en un pequeño carrito que se ubica a ratos en el pabellón de comidas Nómadas y a ratos en bazares. Este vehículo ofrece postres […]
