En mi más reciente visita a Perisur —una verdadera expedición—, me di una vuelta por el ala de comida fancy. En todos los restaurantes había un tiempo de espera de 40 minutos para sentarse a […]
No hay que ser muy inteligente ni tener un sentido empresarial muy desarrollado como para saber que poner un restaurante en una zona donde confluyen muchas oficinas puede tener un potencial de éxito importante. Ahora, […]
Lo que fue una de las cadenas restauranteras más grandes de los 80 y 90 en Estados Unidos llegó a México y como que nunca agarró bien. Todo el chiste de Marie Callender’s era, y […]
En Polanco los restaurantes van y vienen tan rápido como pasan las estaciones del año. De repente aparecen unos muy buenos que se van sin avisar y también aparecen unos muy malos que sobreviven y […]
Insisto. Esto de la enorme popularidad de la hamburguesa es un arma de doble filo. Las últimas semanas había probado novedades no muy logradas. Esta semana encontré una que, contra todo presagio, me voló la […]
Tengo sentimientos encontrados con ese nuevo fenómeno urbano-económico-social que se ha dado a llamar la gentrificación. Por un lado, no me gusta la idea de que los barrios tradicionales de una ciudad se modernicen a […]
Con un menú sencillo, Butcher & Sons llegó hace cinco años y rápidamente se estableció como una medida imprescindible de lo que es un burger joint bueno, con una burger muy competente, sin ser ostentoso […]
Mucho me habían hablado de un lugar muy fresa en Las Lomas que, además de buena comida, al parecer tenía una muy buena hamburguesa. No sé por qué lo había dudado por mucho tiempo y […]
Como buen foodtruck, Los Pelonchas va rodando por las calles de toda la Ciudad de México. Búscalo y prueba sus hamburguesas, que pondrán tu estómago a prueba por su enorme tamaño Todo empezó como un […]
Aprovechando la curiosa ola de revival de los 50 que ha llegado en los últimos años, no faltaban en aparecer restaurantes que atendieran a aquellos que buscan una experiencia diferente al comer. Con todo y […]
Hay algo muy adolescente de ser apasionado por algo. Es como cuando tienes un grupo de rock favorito: aquel que tú descubriste antes de que tuvieran un hit en la radio. Aquel que quisieras que […]
“Yo pensé que tú eras dueño o socio o algo de ese lugar. Hablas tan bien de él que parecería que es tu negocio”, me decía mi amigo Fermín el otro día al pedirme que […]
Burgerman le entra a una hamburguesa, que bien puede probarse en el horario de oficina, en The Burger Co. La primera vez que intenté ir a este lugar fue en fin de semana. Cerrado. No […]
Ese enclave residencial que data de los 40, tras el fraccionamiento de la Hacienda de Narvarte, es uno de los secretos culinarios mejor guardados de la ciudad. Así fue como llegué a Burgers Ink. Un […]
Entre Carbón ofrece hamburguesas con un toque artesanal: echas a mano, gratinadas con distintos tipos de queso y preparadas al carbón. Te apostamos que tu visita será difícil de olvidar Kevin, el fundador de Entre […]
Desde que empecé formalmente a comer, conocer y reseñar hamburguesas, cuando empecé con el blog y con la columna de periódico, la primera pregunta que me hacen cuando alguien me conoce es cuál es la […]
Encontrar la hamburguesa perfecta es toda una odisea y más en una ciudad como la nuestra, donde hay una gran oferta gastronómica. Por eso, aquí te damos una de las mejores opciones de la CDMX: […]
Continúa la locura por las hamburguesas. Mes con mes abren varios lugares a lo largo y ancho de la ciudad. Luego, por aquello de las arterias, me tardo en ir visitándolos a todos. Del que […]
En el taller da fast food vegetariano aprenderás a preparar alimentos deliciosos garnacheros pero saludables Bien es cierto que la vida trata un poco mejor a los carnívoros que a los vegetarianos y veganos. Siempre […]
No me gusta ir a Santa Fe. Es muy complicado, pero para conocer una hamburguesa, hago el trayecto con mucho gusto. Encontré un lugar que el mundo godín recomendaba mucho, además de que ellos mismos […]
