Del huerto hacia la alimentación humana. Las hortalizas contienen muchos nutrientes y beneficios para el cuerpo humano, por eso, se recomienda que se incluyan en la dieta diaria, ya sea de forma cruda o en una preparación culinaria.
Instrucciones:
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HORIZONTALES
1. De forma alargada o redondeada, con corteza verde gruesa y carne pulposa repleta de semillas.
5. Tubérculo con almidón. Empleada para preparar purés, sopas o comerlas fritas.
10. Su color rojo resalta en un buen pozole.
11. Hoja lisa o rizada de color verde oscuro.
12. Se puede encontrar en color verde, rojo, amarillo o naranja:... morrón.
13. Hoja verde comestible, es larga, ancha y ovalada.
15. Considerados como un vegetal de lujo, se muestran en forma de tallos gruesos y alargados.
18. Posee tallos largos y gruesos que forman una penca con varias hojas acuñadas.
21. También conocida como repollo.
22. Posee abundantes cabezas florales comestibles de color verde con forma de árbol.
23. También se llama betabel, se puede consumir en ensaladas o jugos.
24. Planta cuyos tallos y flores son comestibles. En México se cocina con carne de puerco y salsa verde.
25. Semilla de tamaño más o menos grande, forma oblonga y color amarillento.
27. Compuesta por una cabeza blanca, que es la única parte comestible, se rodea de gruesas hojas verdes.
28. Condimento. Es una de las plantas más aromáticas.
VERTICALES
2. Chile seco de color café rojizo y de forma triangular. Da color a diferentes guisos.
3. Al cortarla puede hacerte llorar.
4. Chile fresco y picoso, presentado en diferentes tonalidades de verde.
5. Alargado y de cáscara verde, se consume crudo.
6. Es de forma esférica, toma un color rojo intenso al madurar.
7. Hongo más conocido y producido en el mundo.
8. Tiene forma cilíndrica y alargada, la más común es la de color morado.
9. Presenta un color naranja, su consumo contribuye a la mejora de la visión.
14. Se come crudo y en ensaladas. / Tonto, bobo.
16. Posee grandes hojas verdes, sirve como base para servir ensaladas.
17. Planta de color verde oscuro. Es común encontrarlos en arroyos. De los vegetales más antiguos.
18. Hortaliza de hojas grandes y gruesas que rodean el tallo; es crujiente, jugosa y con un ligero sabor amargo.
19. Calabaza chica.
20. Chile con intenso sabor picante, se halla en gran variedad de colores.
21. Chile seco color café oscuro y de textura arrugada.
26. Tiene olor y sabor intenso, lo cubre una envoltura parecida a un papel muy fino.